מזונות שנכנסים לגוף שלנו משפעים באופן ישיר על הגוף מבחינה פיזית וגם מבחינה רגשית
/ נפשית , כך שבכל פעם שאנחנו מרגישים עומס, עייפות, חוסר שקט ואפילו דאגה לרוב
החיפוש שלנו יהיה אחרי אוכל מנחם שמרומם את מצב הרוח.
ובמציאות היום, החיפוש אחרי מזונות כאלה שמשפעים על מצב הרוח עולה ובכך גם הצריכה
לאוכל מהיר ומתוקים שמספקים לגוף את הרגיעה הזמנית והתחושה הטובה.
בעצם כשמצב הרוח שלנו ירוד ואנחנו חווים חוסר אנרגיה, תסכול או מתח , באופן אוטומטי
ולא ידוע הולכים ומחפשים מתוקים וסוכרים, כי חושבים שמזון מסוג זה יכול להקטין את
תחושת הלחץ, לפצות על הקושי ולשפר את מצב הרוח – וזו טעות !
כי מזונות מתוקים ומנחמים שאנחנו חושבים שהם משפרים את מצב הרוח, מכילים סוכרים
תעשייתיים בריכוז גבוה שמשפיע על רמות הסוכר והאינסולין בגוף.
דבר זה יוצר פיצוי רגעי וצורך עז באכילה ממשוכת או התמכרות למזונות אלו.
אז כדי שנשפר ונעלה את מצב הרוח במציאות של היום-
הנה 5 קבוצות מזון מומלצים שמשפיעים על מצב הרוח, מורידים את רמת המתח ומעלים
את האנרגיה :
- מזונות עשירים בנוגדי חמצון אשר נלחמים בחומרים שונים (רדיקליים חופשיים)
שמשתחררים בזמן סטרס, לחץ וחוסר שקט. נוגדי חמצון מסייעים בתהליכי עיכול,
שומרים על הבריאות הכללית, מסייעים לחיזוק מערכת החיסון ומניעת מחלות שונות.
לדוגמא למאכלים בריאים עשירים בנוגדי חמצון:
פירות יער (גם קפואים), ברוקולי, כרובית, פלפל אדום, קקאו טבעי, שקדים טבעיים,
תפוחים ועוד.
מומלץ להרבות מצריכת מזונות אלו בתפריט היומי.
- פחמימות מורכבות אשר מתעכלים ונספגים באיטיות במערכת העיכול, מעלים את
תחושת השובע ומונעים שינויים חדים ברמת הסוכר בגוף.
דוגמא לפחמימות מורכבות שמומלץ להכניס לתפריט היומי:
דגנים מלאים – שיבולת שועל , כוסמין , קינאוה אדומה ולבנה , אורז מלא.
קטניות – שעועית, חומוס, עדשים, פולי סויה ועוד .
צריכה של פחמימות מורכבות באופן יומי מסייעת בשמירה על רמת אנרגיה ותפקוד קבועים.
- מזונות עשירים באשלגן וויטמינים מקבוצת B אשר מחזקים את פעילות מערכת
העצבים והבריאות הכללית. ויטמינים מקבוצת B ידועים בהשפעתם המרגיעה
והתומכת.
דוגמא למזונות שמכילים אשלגן וויטמיני B:
דגנים מלאים (כל הסוגים) , קטניות , אגוזים בסוגים שונים , בוטנים , גרעיני חמניות
וגרעיני דלעת, זרעי פשתן, חמאת שקדים, ירקות ירוקים (כל הסוגים), טחינה ועוד.
- מזונות עשירים במגנזיום הידוע כמינרל שמשחרר את השרירים והגוף , מחזק את
מערכת הלב וכלי דם ותומך בתפקוד בלוטת יותרת הכליה (בלוטת האדרנל). כאשר
אנחנו במתח הגוף נמצא במצב התכווצות, דבר שגורם לשרירים תפוסים, כאבים
בגוף ואף תחילת מצבים דלקתיים. צריכה של מזונות שמכילים מגנזיום יסייעו
בשחרור התכווצויות, זרימה יותר טובה של הדם ובמצבים מסוימים גם יגרמו
לתחושת הקלה בחוסר השקט.
דוגמא למזונות בריאים שמכילים מגנזיום:
שקדים (רצוי להשרות אותם במים ולקלף את הקליפה לפני האכילה), אגוזים , פקאן
טבעי, ירקות ירוקים, זרעי פשתן, זרעי צ'יה, גרעיני דלעת וגרעיני חמנייה, חמאת
בוטנים ועוד.
- מזונות עשירים באבץ שמסייע בחילוף החומרים של חומצות השומן החיוניות כדי
ליצור הורמון הסרוטונין הידוע כהורמון שמשפר את מצב הרוח ומפוגג מתחים
ולחצים. כמו כן, למינרל האבץ יש תכונות שונות ורבות בהשפעה על הבריאות
הכללית, בחיזוק מערכת הלב וכלי דם וגם על חיזוק מערכת החיסון.
דוגמא למזונות שמכילים אבץ:
זרעי שומשום (טחונים), טחינה, קטניות, סוגים שונים של אגוזים , זרעי פשתן
טחונים, דגים (בעיקר סרדינים וסלמון), ביצים, דגנים מלאים, עוף (רצוי הודו) ועוד.
עכשיו אתם יודעים ומודעים לסוגי המזונות שמומלץ לצרוך,
מה שנשאר זה לגוון בצריכתם.
ועל מנת לעזור לכם יותר, הנה המזונות שהכי מומלץ להכניס לתפריט המשפחתי שלכם ,
כדי לשפר את מצב הרוח ולהרים את רמת האנרגיה והתפקוד היומי :
- שיבולת שועל (דגן הפלא) : עשיר בוויטמינים מקבוצה B , מינרליים ועוד חומרים
אשר משפעים על מערכת העצבים ומשפרים את תפקוד הגוף. - תרד : ירק ירוק עשיר בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים וחומצה פולית ..
- אדממה / פולי סויה : עשירים בסיבים תזונתיים שמשפרים את העיכול, חומצה
פולית ואומגה 3 שמשפר את תפקוד המוח. - דג סלמון : עשיר באומגה 3 וויטמין D אשר משפרים את הפעילות הקוגניטיבית
ומעלים את מצב הרוח. - ביצים (רצוי חופשיות) : מכילות אומגה 3 , ויטמין D , חומצות שומן חיוניות וויטמין
12B. בנוסף, עוזרים לתחושת שובע ממושכת ומספקים את חומצות האמינו שהגוף
צריך לשיפור התפקוד.
