לכבוד יום הסוכרת הבינלאומי :איך נוכחות הסוכר בתזונה היומית שלנו משפיעה על הבריאותוכיצד ניתן להפחית את הנזק ?

יום הסוכרת הבינלאומי מצוין מדי שנה ב-14 בנובמבר, ומטרתו להעלות את המודעות למחלת הסוכרת, שהיא אחת המחלות הכרוניות הנפוצות ביותר בעולם.
עם העלייה המשמעותית בצריכת הסוכר במזון המודרני, החשיבות של העלאת המודעות לסכנות בצריכת יתר של סוכר רק הולכת וגדלה. בעוד שרבים מאיתנו יודעים שסוכר נמצא בממתקים ובמשקאות מוגזים, נוכחותו קיימת גם במזונות פחות צפויים כמו רטבים, לחמים, מוצרי חלב וחטיפים מעובדים, מה שהופך את הסוכר לאחד המרכיבים הנפוצים ביותר בתזונה היומית שלנו.

# השפעת הסוכר על הבריאות :

צריכה מוגברת של סוכר משפיעה על הבריאות בדרכים רבות :

1. 1. השפעה על משקל הגוף : סוכר מכיל קלוריות רבות שאינן תורמות לתחושת שובע, ולכן קל לצרוך ממנו כמויות גדולות בלי לשים לב. צריכה גבוהה שלו מעלה את הסיכון להשמנה, אחת הסיבות המרכזיות לסוכרת מסוג 2.
2. 2. הגברת הסיכון לסוכרת:  כאשר אנו צורכים סוכר, הגוף מפריש אינסולין כדי לסייע בהחדרת הגלוקוז לתאים. אולם, צריכה מוגזמת של סוכר לאורך זמן יכולה להוביל לעמידות לאינסולין, מה שמעלה את הסיכון להתפתחות סוכרת מסוג 2.
3. 3. פגיעה בבריאות הלב:  צריכה מוגברת של סוכר קשורה גם לעלייה בלחץ הדם וברמות הכולסטרול הרע (LDL) , וכן להצטברות שומנים בגוף – כל אלו מגבירים את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
4. 4. השפעה על מצב הרוח והאנרגיה:  סוכר יכול להעלות במהירות את רמות האנרגיה שלנו, אך האפקט הזה קצר טווח, ותחושת הנפילה שמגיעה לאחר מכן יכולה להוביל לעייפות, שינויי מצב רוח ואפילו דיכאון.
5. 5. פגיעה בבריאות הפה:  סוכר מעודד התפתחות חיידקים הגורמים לעששת ולריקבון בשיניים.

# סוכרת זו מגיפה עולמית מדאיגה :

בעולם ישנם כיום כ-537 מיליון מבוגרים החיים עם סוכרת, ומספר זה ממשיך לעלות. בישראל, שיעור החולים בסוכרת גם הוא נמצא בעלייה, עם הערכות על כ-10% מהאוכלוסייה הבוגרת הסובלים מהמחלה.
נתונים אלו מדגישים את החשיבות בהפחתת הצריכה של סוכרים, כחלק משגרת חיים בריאה.

# המלצות להפחתת נזקי הסוכר בתזונה היומית :

1. 1. הקטנת צריכת מזון מעובד:  מזונות מעובדים מכילים לרוב כמות גבוהה של סוכר נוסף. השתדלו לקרוא את תוויות המזון ולבחור מוצרים עם תכולת סוכר נמוכה.
2. 2. העדפה למתוק טבעי : כאשר מתחשק לכם משהו מתוק, העדיפו פירות המכילים סוכרים טבעיים לצד סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הסיבים עוזרים להאט את ספיגת הסוכר ומסייעים לאיזון רמות הגלוקוז בדם. ניתן גם לשלב אגוזים או שקדים כמנת שומן ליד הפרי שגם היא גורמת להאטה בעלייה וספיגת הסוכר בדם.
3. 3. הפחתת משקאות ממותקים ומשקאות אנרגיה:  משקאות ממותקים ומשקאות אנרגיה הם מקור עיקרי לסוכר נוסף בתזונה היומית. ניתן להחליף את המשקאות הללו במים, תה צמחים או מים מוגזים עם פרוסות פרי טרי.
4. 4. הכנסת פעילות גופנית לשגרה : פעילות גופנית מסייעת להורדת רמות הסוכר בדם ומפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2. מומלץ לבצע לפחות 150 דקות של פעילות גופנית מתונה בשבוע.
5. 5. שמירה על תזונה מאוזנת ועשירה בסיבים תזונתיים:  סיבים תזונתיים עוזרים לווסת את רמות הסוכר בדם, ומומלץ לכלול בתפריט היומי דגנים מלאים, ירקות וקטניות.
6. 6. בדיקות תקופתיות:  מומלץ לבצע בדיקות סוכר תקופתיות כדי לעקוב אחר רמות הסוכר בדם, במיוחד אם יש לכם היסטוריה משפחתית של סוכרת או עודף משקל.

לסיכום,

חשוב לזכור את הסכנות שבצריכת סוכר גבוהה ואת ההשפעה ההרסנית שלה על הבריאות הגופנית והנפשית. עם עלייה מתמדת בשיעור החולים בסוכרת, כל אחד מאיתנו יכול וצריך לעשות צעדים פשוטים להפחתת צריכת הסוכר היומית שלו, לטובת שמירה על בריאות הגוף והנפש.

שמירה על מודעות, בחירות תזונתיות נבונות ושילוב פעילות גופנית יכולים לעשות הבדל משמעותי בהפחתת הסיכון לסוכרת ולשפר את איכות החיים באופן כללי.

ערין כמאל דקסה

נטורופתית מוסמכת, מנחת הורים ומאמנת מנטלית.

מרצה, יוצרת תוכן ומלווה נשים והורים לגדל ילדים בריאים ורגועים דרך האוכל.